Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi
Mercimek Köftesi
Bugün sizlere hazırlaması pratik görseli muhteşem ve tadıda oldukça lezzetli bir tarifi paylaşacağım. Hemen hemen her ev hanımının bildiği mercimek köftesinin malzemelerine göz atalım.

MALZEMELER
▪4 su bardağı kırmızı mercimek
▪2 su bardağı köftelik bulgur
▪10 adet yeşil (taze) soğan
▪1 demek maydanoz
▪2 çorba kaşığı domates salçası
▪2 çorba kaşığı biber salçası
▪3 su bardağı su
▪1 / 4 paket margarin
▪1 su vardağı sıvıyağ
▪Tuz ve karabiber
▪Nar ekşisi (isteğe bağlı)

Mercimek Köftesinin yapılışı;

Kırmızı mercimekleri güzelce yıkayıp bi tencereye alıyoruz. 3 bardak suyumuzu ekliyoruz ve kısık ateşte haşlıyoruz. Mercimekler ezilecek kıvama gelene kadar haşlanır. Kıvama geldiğinde bulguruda tencereye ekliyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz. Tencerenin ağzı kapalı şekilde şişmesini bekliyoruz.
Ayrı bir tavada margarini kuru soğanların bir tanesini ince ince kıyarak margarinde pembeleştirelim. Daha sonra domates ve biber salçalarınıda ilave edip kavuralım. Ayırdığımız kuru soğanı taze soğanlarla birlikte ince ince kıyalım. Kıydığımız taze soğanlardan bir tutamını sunumda süslemek icin ayıralım.
Beklemeye aldığımız mercimekli bulgur iyice yumuşadığı zaman soğanı, salçayı, ince kıydığımız soğanları, sıvıyağını, nar ekşisi ve baharatlarınıda ekleyip yoğuralım. Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizde yuvarladıktan sonra sıkarap köfte şeklini verelim ve servis tabağına dizelim. Taze soğan, maydonaz ve limom dilimleriyle süsleyelim.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen bu lezzetli tat yani mercimek köftemiz servise hazırdır. Afiyet olsun..

Bir önceki yazımız olan Kolay Puf Tarifi başlıklı konumuzda kolay puf, Kolay Puf Tarifi ve puf tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

* Ücretsiz Mesajlaşmak İçin Sohbete Bağlan